Испанские вина.

Испанские вина.

Испания издавна славится своими винами и не случайно.

vinoПервое упоминание   можно отнести к 873 году, во времена правления римлян и финикийцев в стране. Римляне обучали местное населения тонкостям изготовления и хранения  напитка и поставляли готовое вино в Римскую Империю.

История в более 2000 лет изготовления вина в Испании, располагающий климат и плодородные земли для выращивания лучших виноградников — всё это наилучшим образом отразилось на вкусе и разнообразии испанских вин.

В средневековье на качество вина и его распространение повлияли испанские монахи, желающие улучшить его вкус и ассортимент. К изготовлению вина относились серьезно, и даже в одном из городов Испании, мэр города запретил проезжать конным экипажам по улицам рядом с винными погребами, чтобы не потревожить столь ценный напиток.

В последующие года, на вкус, рецепт и развитие винного промысла испанских вин благотворно повлияли французы, которые разместили часть своих виноградников на территории Испании и развернули там свое производство.

vino1В настоящее время в Испании насчитывается  более 300 виноградников, она занимает третье место в мире по производству вина, после Франции и Италии.

Давайте теперь поговорим о том, какие бывают  испанские вина сегодня.

Самое распространённое игристое вино на всех праздниках —  Кава .

Такие вина производят в регионе Cava, отсюда собственно и название,  а наибольшая часть производства находится в провинциях Каталонии, Барселоне и Таррагоне.

Хотя в Испании производятся много видов игристых вин, данное название   могут получить только вина из определенных сортов винограда, выращенные  в определённом регионе страны по классической технологии.

Испанские вина подразделяются на 4 категории:

  1. Столовые вина (Vino de Mesa)
  2. Местное вино (Vino de la tierra)
  3. Марочное вино (Denominacion de Origen)
  4. Наивысшая категория вин — Denominacion de Origen Calificada (DOC)

ИСПАНСКИЕ-ВИНАСтоловые вина, как правило, производят из нескольких сортов винограда без строгих требований к сортам и  местности происхождения виноградников. Поэтому ассортимент таких вин очень разнообразен.

Столовые вина можно купить в бутылках, на розлив или в пластиковых (бумажных) пакетах. Такие вина закон не обязывает маркировать годом сбора урожая  и  названием местности.

Местное вино более высокого качества, чем столовое. На этикетке уже Вы сможете увидеть сорт винограда, регион и год изготовления вина.

Марочные вина – это вина из определенных винодельческих регионов. Производство и продажа этих вин регулируется законодательно специальными советами. В Испании больше половины всех виноградников пригодны для изготовления марочного вина Denominacion de Origen.

Лучшим винодельческим регионам и их винам присваивается Denominacion de Origen Calificada (DOC) – наивысшая категория.

Вина бываю молодые – Joven , с выдержкой в дубовых бочках всего 2-3 месяца, вина двухлетней выдержки Crianza, вина трехлетней выдержки Reserva  и  самые выдержанные — пятилетние Gran Reserva, которые проводят в бочке два года и остальное время в бутылках.

Путешествие в Испанию подарит Вам много открытий. Испанские вина вкусны и ароматны, таят в себе историю своих предков и многовековые рецепты. Каждый год Испания предлагает всё больше различных вин на любой вкус, оценить которые Вы сможете по достоинству,  приехав в эту солнечную страну.

Уже 235 моих друзей нашли свой дом в Испании.

Oblozhka

Получите подарок!

Твой дом в Испании

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *